美少年

日本酒の美少年酒造が会社更生法を適用したそうですね。ビックリ。

美少年と云えば、日本酒を代表する熊本酵母（協会9号酵母）を産んだ蔵。美味い酒の代名詞と云える「YK35」とは、山田錦×協会9号酵母×精米歩合35%のこと。美味しい日本酒の多くが美少年で産まれた酵母を使っています。

写真は次男と長女。Canon EOS5D MarkIIで撮影。